Al grido di "Le beaujolais nouveau est arrive'", ogni anno il terzo giovedi' di novembre in 150 paesi nel mondo vengono bevute 65 milioni di bottiglie del novello francese. Eroe nazionale in patria, il Beaujolais ha compiuto 50 anni nel 2001 ed e' ormai "un fenomeno" con un sito proprio. A Firenze sara' celebrato con una degustazione all’Istituto Francese, accompagnato da squisiti formaggi d’oltralpe.
Colore granata con riflessi violacei, aroma intenso che ricorda i piccoli frutti rossi come le fragole e i lamponi ma anche quelli neri come il cassis e le more, un gusto fruttato al quale si aggiungono le fragranze floreali della violetta e dell’iris, il beaujolais 2007 si annuncia come un’annata eccezionale, in perfetto equilibrio tra dolcezza e acidita'. La coltivazione del Beaujolais si estende su un'area pari a 1 601 kmq suddivisa in 147 comuni, agricoli al 90% e riuniti in 15 cantoni, a cavallo tra Parigi e Lione. Nel Beaujolais esiste un unico vitigno: il Gamay Noir a' Jus Blanc, con il quale vengono prodotti vini rossi. Il Beaujolais e' un vino che muore giovane, da consumarsi entro un anno. Vino popolare e repubblicano e' ottimo per tutte le occasioni conviviali, e' un vino da bistrot, gioioso da dividere con gli amici, occasione ideale per "faire la fete".